الحصول على هذا البرنامج التدريبي يؤهلك لتحقيق نظام إدارة بيئية فعال وذلك بتطبيق متطلبات الآيزو 14001:2015 كذلك توفير البيئة التشغيلية المثالية التى تدعم قدرة المؤسسة على تجنب وتقليل خطر المشاكل البيئية كذلك المساهمة في التحسين والتطوير المستمر لنظام إدارة البيئة بالمنظمة.

سيتعرف المشاركون على مفاهيم ISO والعناصر الأساسية لنظام ISO.

سوف يتعلمون أيضًا عن أنظمة إدارة سلامة الأغذية، ومصادر تلوث الأغذية، وبرنامج تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP)، ومبادئ تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) وتطبيقاتها، وعمليات تخطيط القائمة، وشراء واستلام وتخزين وإصدار المواد الغذائية، وإعداد الطعام، وعمليات الطهي والحفظ، والخدمة والصيانة. عمليات العرض، ومسؤوليات الإدارة في جودة الأغذية وسلامتها، وعمليات انتهاء صلاحية الأغذية والتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية.